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人工智能設計的威士忌配方,你想試試嗎?

2019-05-20 14:03 威士忌


  這款威士忌是由Mackmyra和微軟,以及位于芬蘭的專門從事人工智能前沿項目的技術咨詢公司Fourkind合作開發(fā)的,據(jù)稱是首款由機器學習設計的復雜消費品配方。

  那么這款威士忌究竟是如何被設計出來的呢?據(jù)了解,Mackmyra運行在微軟Azure云計算平臺和人工智能認知服務上的機器學習模型,會采集與威士忌生產相關的原始數(shù)據(jù)(包括麥芽、發(fā)酵、蒸餾和熟化)、Mackmyra的歷史配方、銷售數(shù)字和客戶偏好等信息,然后生成超過7000萬種根據(jù)客戶口味和需求設計的備選配方。

  Mackmyra在Fourkind的合作伙伴Jarno Kartela介紹了他們是如何通過兩套不同算法,生成美味和受歡迎的威士忌配方的。

  他在微軟的網站上解釋道:“機器學習算法雖然缺乏人類的專業(yè)知識,但我們可以教它理解以前的配方和產品是由哪些元素構成的,以及客戶和專家對不同配方的感受和喜歡程度是怎樣的”。

  “有了這些原始數(shù)據(jù)資產,我們就可以利用探索性算法來生成無數(shù)的新配方,然后通過另一套算法判斷其中哪些配方可能是受歡迎的,不斷重復這個過程,直到找到更好的配方。中間需要用到非常強大的算力,因為我們需要進行數(shù)百萬次的迭代,分析其中哪些配方可行,哪些不可行,才能準確預測哪種威士忌配方是成功的。”

  機器學習算法的優(yōu)勢在于,它往往能夠發(fā)現(xiàn)人類想不到的新配方。80年代以來,隨著威士忌生產過程的自動化,許多釀酒廠的工人失去了工作,不過調酒師的地位并沒有受到多大威脅。畢竟,人類感官依舊是決定威士忌好壞的最重要因素。Mackmyra的調酒師Angela D 'Orazio并不認為自己會被人工智能搶去工作,她反而覺得很開心,因為自己能夠成為世界首款人工智能威士忌的指導者。

  Mackmyra推出的這款威士忌雖然是由人工智能設計的,但最終的決定權仍然掌握在D 'Orazio手中。這款威士忌還要過幾個月才能上市,它的特點是帶有大茴香、姜和白胡椒的草藥味,口感辛辣,回味干爽。

  對于行業(yè)來說,這款威士忌的意義并不局限于它本身,而是在于它背后的設計方法論。

  “未來人工智能將在全球的不同行業(yè)產生影響,”Kartela說道,“比如生成糖果、香水、飲料甚至運動鞋的配方。很多企業(yè)已經進行了這方面的嘗試,不過大規(guī)模應用還有待于進一步的探索?!?/span>


(文章來源:http://m.cnbuluoge.cn/a/574.html
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